Pancake y Smoothie de Calabaza
November 8, 2018MIS RUTINAS DE EJERCICIOS
November 16, 2018Hoy vamos a hacer 2 recetas para tus meriendas o postres. Haremos un pudin de calabaza y galletas de calabaza.
Receta # 1: Galletas de Calabaza
Vas a mezclar en un envase hondo:
- 1 taza de avena
- ⅓ taza de semillas de chía
- 2 cucharadas de semillas de lino
- ⅓ taza de nueces picaditas “walnuts”
- ⅓ taza de chocolate chips
- ⅓ taza de cranberries
- ½ taza de puré de calabaza o puedes mezclar pedazos de calabaza hervidos.
- ¼ taza de miel o agave
- ⅓ taza de aceite de coco
- 1 cucharada de pumpkin pie spice
- ½ cucharada de canela
- 1 cucharada de polvo para hornear
- ½ cucharada de sal kosher
- 1 cucharada de vainilla
Vas a mezclar bien y luego vas a crear la forma de tus galletas. y poner en papel pergamino o parchment paper y poner en el horno a 350 F durante 15 a 20 minutos y disfrutar.
Receta # 2: Pudín de Calabaza
Primero comienzas con hervir la calabaza y luego convertirla en puré, será aproximadamente 1 tazas de calabaza majadas.
- ½ taza de leche de coco espesa (lata)
- 2 cucharadas de arrowroots o maicena
- ½ taza de azúcar de coco o stevia en polvo
- 2 cucharadas de miel
- ½ cucharada de canela
- 1 cucharada de pumpkin pie spices
Mezclar y luego poner en un sartén a temperatura baja revolviendo durante 5 a 8 minutos para que espese. Y luego transferir la mezcla al envase de cristal de preferencia.
Dejarlo como 10 minutos fuera para que tome temperatura ambiente y luego 1 hora ½ en el congelador para textura firme. Y disfrutar.
xo
Andrea