La coliflor, es una excelente hortaliza en cuanto a los aportes que produce al organismo humano. Es bajo en calorías, con mucho contenido de agua, tiene folatos, fibras y también muchas vitaminas de los grupos B y C.

También su familia viene en diferentes formas y colores. Puedes ver la coliflor romanesca u otros colores de coliflor marcando aquí.

Pero sé que muchos no sabemos qué hacer con ella. Y es por eso que hoy quiero compartir una receta súper divertida…

Pizza de coliflor

Si, leíste bien. Hoy estaré enseñándote como hacer una pizza de coliflor.

¡Todo práctico, sabroso y natural!

 Ingredientes:

• 1 cabeza de coliflor
• 1 huevo
• Queso de tu preferencia
• Especias e hierbas de tu preferencia
• Ingredientes para la pizza de tu preferencia (vegetales, carne, pollo, etc.)
• Salsa roja orgánica
• “parchment paper”
• Opcional – “cheese clothes” para escurrir mejor el coliflor

Procedimiento:

• Cortar el coliflor en pedazos pequeños
• Ponerlo en agua caliente por 4 -6 minutos (temperatura media baja)
• Escurrir
• Opcional – escurrirlo en un “cheese clothes” para eliminarle exceso de agua
• Transferirlo a envase hondo
• Añadirle 1 huevo, el queso de tu preferencia, mezcla de hierbas italianas, sal marina, pimienta negra y albahaca y mezclar.
• Transferir la mezcla a una bandeja de hornear con “parchment paper”
• Harás la forma que quieras para tu masa de pizza (redonda o cuadrada)
• Cuando la forma de la pizza este lista, vas a ponerla en el horno a 400 grados F por aproximadamente 30 a 40 minutos.
• Una vez este tostada la masa de coliflor comenzaras a añadirle tus ingredientes favoritos. Puedes añadirle salsa roja, vegetales como cebolla, pimientos, aceituna, carne, pollo, queso. Las opciones son infinita.
• Una vez hayas añadido tus ingredientes favoritos – puedes ponerla en el horno en broil durante 5 minutos y listo.

!Que lo disfrutes!

Cuéntame: ¿alguna vez has hecho una pizza de coliflor? o ¿vas a tratar de hacer esta pizza de coliflor?

Con mucho cariño,

Andrea