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May 5, 2015La coliflor, es una excelente hortaliza en cuanto a los aportes que produce al organismo humano. Es bajo en calorías, con mucho contenido de agua, tiene folatos, fibras y también muchas vitaminas de los grupos B y C.
También su familia viene en diferentes formas y colores. Puedes ver la coliflor romanesca u otros colores de coliflor marcando aquí.
Pero sé que muchos no sabemos qué hacer con ella. Y es por eso que hoy quiero compartir una receta súper divertida…
Pizza de coliflor
Si, leíste bien. Hoy estaré enseñándote como hacer una pizza de coliflor.
¡Todo práctico, sabroso y natural!
Ingredientes:
- 1 cabeza de coliflor
- 1 huevo
- Queso de tu preferencia
- Especias e hierbas de tu preferencia
- Ingredientes para la pizza de tu preferencia (vegetales, carne, pollo, etc.)
- Salsa roja orgánica
- “parchment paper”
- Opcional – “cheese clothes” para escurrir mejor el coliflor
Procedimiento:
- Cortar el coliflor en pedazos pequeños
- Ponerlo en agua caliente por 4 -6 minutos (temperatura media baja)
- Escurrir
- Opcional – escurrirlo en un “cheese clothes” para eliminarle exceso de agua
- Transferirlo a envase hondo
- Añadirle 1 huevo, el queso de tu preferencia, mezcla de hierbas italianas, sal marina, pimienta negra y albahaca y mezclar.
- Transferir la mezcla a una bandeja de hornear con “parchment paper”
- Harás la forma que quieras para tu masa de pizza (redonda o cuadrada)
- Cuando la forma de la pizza este lista, vas a ponerla en el horno a 400 grados F por aproximadamente 30 a 40 minutos.
- Una vez este tostada la masa de coliflor comenzaras a añadirle tus ingredientes favoritos. Puedes añadirle salsa roja, vegetales como cebolla, pimientos, aceituna, carne, pollo, queso. Las opciones son infinita.
- Una vez hayas añadido tus ingredientes favoritos – puedes ponerla en el horno en broil durante 5 minutos y listo.
!Que lo disfrutes!
Cuéntame: ¿alguna vez has hecho una pizza de coliflor? o ¿vas a tratar de hacer esta pizza de coliflor?
Con mucho cariño,
Andrea