Muchas veces me preguntan: ¿Qué es la espirulina?

• La espirulina es un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos: vitaminas, macrominerals, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos (ADN y ARN), clorofila, y una amplia gama de fitoquímicos.

• También la espirulina ha sido elegida por la NASA para enriquecer la dieta de los astronautas en misiones espaciales. Está claro que las algas son el alimento del futuro, así que deberíamos ir conociéndolas más a fondo, ¿no te parece?

Beneficios de consumir espirulina:

Este alga microscópica constituye un complemento alimentario de calidad rico en hierro asimilable que contiene más beta-caroteno, hierro, vitamina B12 y ácido gama linoleico que cualquier otro alimento. Contiene además vitamina E, calcio, fósforo y magnesio.

Es baja en grasas saturadas, a diferencia de otros alimentos con alto valor nutricional, como los lácteos y las carnes, y aporta ácidos grasos esenciales, que no pueden hallarse en la carne, huevo y lácteos. También es baja en calorías.

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La espirulina es especialmente eficaz en casos de anemia, desmineralización y agotamiento. Ayuda a recuperar la forma física, la energía y la vitalidad y a desintoxicar el organismo. Se puede encontrar en los Health Food disponible en cápsulas y/o en polvo.

La recomiendo mucho en especial a las mujeres previo y en los días del período para subir los niveles de calcio, hierro y recuperar la energía. También a las madres lactantes como parte de su consumo diario para reponer el calcio y los nutrientes que el cuerpo toma para producir la leche materna.

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La puedes consumir en pastillas después de tus comidas o si es en polvo en tu smoothie favorito