Qué tal si hacemos hoy aguacates fritos y hummus de aguacate. A mí me encanta esa grasa saludable y es por eso por lo que siempre estoy variando las recetas para que podamos usar esta maravillosa fruta en nuestro diario vivir, es una excelente grasa saludable y hoy haremos 2 meriendas rápidas y ricas.

---

Receta #1: Aguacates Fritos

• Cortar 1 aguacate en lascas y a la mitad
• Luego vamos a llenar:
  • 1 envase hondo con 2 tazas de leche de coco
  • Otro envase con 1 taza de harina de garbanzo, 1 cucharada de ajo en polvo, pimienta y sal
  • Otro envase con 2 tazas de coco rallado

Va a comenzar a sumergir los aguacates en cada uno de los envases y luego vas a buscar una bandeja para horno, rociar con aceite de coco en spray y vas a ir poniendo los aguacates bien distribuidos. Hornear a 420 F durante 15 a 20 minutos.

Listo unos rico aguacates crujientes y fritos de una forma saludable.

Receta # 2: Hummus de Aguacate

En un procesador de alimento vamos a mezclar:

• 1 lata de garbanzos
• 1 aguacate
• 2 diente de ajo
• ¼ taza de cilantro
• 1 cucharada de comino
• Jugo de ½ limón
• Sal y pimienta negra al gusto
• 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva

Mezclar todo y luego servir. Puedes combinarlos con tus chips o vegetales favoritos.

xo
Andrea